Corso di Panificazione

Il miglior corso Amatoriale di Panificazione a Catania 

Il nostro corso di panificazione ti insegnerà a fare la scelta giusta fra le varie farine, come utilizzare nella maniera corretta il lievito , gestire gli impasti ad alta idratazione, il corretto utilizzo del forno con i differenti tipi di pianificati. Imparerai a gestire impasti senza lievitazione, il corretto utilizzo dei cereali/semi all'interno di un panificato e molteplici varianti di impasti.

Il nostro corso mira ad insegnarti tutto dalla A alla Z dell'arte della panificazione, Non ti occorre nessuna esperienza e niente di più di un classico forno casalingo per avere la migliore esperienza.

Durante il tuo percorso sarai seguito costantemente da un bakery chef che ti fornirà tutti i mezzi per ottenere dei perfetti panificati attraverso pratica, dispense e ricette realizzate con un accurata ricerca ed anni di esperienza.

Il nostro corso è composto da 4 incontri con cadenza settimanale dalle 16,00 alle 19,00 e si svolge nel nostro attrezzatissimo  laboratorio in via Cervignano 42, Catania (vedi gallery) ed è a numero chiuso (max 8 partecipanti)

Questo il nostro peogramma:

• Pane rustico e Pane siciliano da panificio ( mafaldina, gemellini, ferro di cavallo ) schiacciatelle
• Crackers, grissini, taralli.
• Le focacce: genovese, fiorentina, barese.
• Panini al latte, Pangocciole, Brioches sfogliate da panificio.

Il  Corso è  rivolto a tutti, ma proprio a tutti coloro che amano la buona tavola!