Corso di Sushi

Corso di Sushi

È un percorso di formazione che ti insegnerà le tecniche per preparare piatti leggeri, gustosi e salutari, seguendo una tradizione culinaria che è stata riconosciuta patrimonio dell’umanità dall’UNESCO.

Il Corso di Sushi a Catania segue un programma che rispetta le tradizioni e le usanze della cultura e della cucina nipponica. Si tratta di un vero e proprio rito conviviale, durante il quale la freschezza dei cibi e la ricerca estetica contribuiscono a creare un’esperienza multisensoriale capace di affascinare e coinvolgere.

Impara l'arte della cucina d'Oriente con il nostro corso di Sushi a Catania

Un’attenzione crescente nei confronti della cucina giapponese, rende i cuochi che ne hanno una conoscenza approfondita figure professionali ricercatissime, in strutture di ogni genere e livello. Il Corso di Sushi a Catania è rivolto sia a professionisti, ma anche a chi vuole apprendere la bellissima arte del Sushi.

Il programma didattico comprende:

• Introduzione teorica
• Glossario e utensili
• Tecniche, taglio e trattamento del pesce
• Tecnica, lavorazione e cottura del riso
• Tecnica, taglio e lavorazione delle verdure
• Preparazione di Nigiri, Hosomaki, Huramaki
• Crudo e sashimi
• Fritture e tempura
• Impiattamento e presentazione

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