Corso per Risotti

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Corso per Risotti

Preparare un risotto non è poi così difficile, ma per farlo davvero bene ci vogliono tecnica e attenzione ai particolari. Un incontro per imparare a districarsi fra varietà di riso, ingredienti freschi e di stagione, tostatura e mantecatura.

Con il Corso per la preparazione di Risotti a Catania
Preparerai in prima persona le ricette seguiti passo dopo passo dallo chef

Il programma didattico comprende:

• Introduzione teorica
• Glossario e utensili
• Descrizione vari tipo di riso
• Tostatura
• Mantecatura
• Riso all'onda
• Ricette di pesce e vegetariane
• Impiattamento e presentazione

OBIETTIVI

Il corso è composto da 1 lezione di 5 ore dalle ore 9.00 alle ore 14.00 e si svolgerà nella nostra cucina/laboratorio di Via Cervignano, 42 a Catania. Il corso è a numero chiuso (max 8 persone)

TITOLI RILASCIATI

ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE.

SEDE DEL CORSO

Il corso si terrà nella nostra cucina/laboratori fornita di attrezzature professionali e sarà svolto da un'Executive Chef, con tanti anni di esperienza.