Corso di Cucina a Siracusa

Il miglior corso di cucina a Siracusa

Tanti appassionati ci scrivono da Siracusa per chiedere informazioni sul nostro corso di cucina a Siracusa e, tra le tante domande, ne ricorre sempre una: perché frequentare un corso se già la rete offre tanti materiali informativi? Il corso di cucina a Siracusa di Futuro e Lavoro ha come obiettivo far apprendere le tecniche della cucina italiana e internazionale: dai diversi metodi di cottura alle salse di base, dalla preparazione dei piatti dall'antipasto fino al dolce. Molto importante è la preparazione di menù armonici, l’impiattamento, la presentazione delle varie pietanze, l'abbinamento cibo/vino. Il corso è svolto da un executive chef con tanti anni di esperienza.

Impara la cucina professionale grazie al nostro corso di cucina a Siracusa

Il corso di ben 100 ore, si svolge a Catania ed è a numero chiuso. Questo valore aggiunto consente non solo un maggior apprendimento,ma anche di sottoporre eventuali dubbi allo chef e di chiarirli subito, mettendo immediatamente in pratica quanto viene detto.

Il cuoco è una figura richiesta nel mercato del lavoro nazionale ed internazionale, è presente con la sua professionalità, non solo nei ristoranti ma in tutte le strutture legate alla ristorazione: bar, alberghi, lounge bar, pub e strutture turistiche. La professionalità e le competenze acquisite durante il corso di cucina a Siracusa risulteranno fondamentali per inserirsi con successo nel mondo del lavoro.

Una cosa è certa: non si diventa chef frequentando corsi di poche ore! Il nostro è un corso di cucina a Siracusa teorico-pratico che fornisce le basi per un crescita professionale nella ristorazione.

Il programma didattico segue diverse fasi riuscendo a formare gli allievi in un percorso dove teoria e pratica si intrecciano in un mix equilibrato e sostanziale.

Ecco alcuni argomenti:
• - Storia della cucina e organigramma di brigata e le diverse figure e ruoli
• - Studio dei condimenti, erbe aromatiche, spezie e condimenti
• - La classificazione delle verdure e ortaggi
• - La classificazione delle carni e prodotti ittici
• - I metodi di conservazione
• - Riconoscere i marchi dei prodotti di qualità e presidi slow food
• - Tipologie e metodi di cottura
• - Tecniche di taglio e lavorazione di verdure e ortaggi
• - Pasta fresca, primi piatti, risotti
• - Come disossare e/o parare Carne e Pollame con preparazioni e metodi di cottura annesse
• - Come pulire e sfilettare Pesce, Molluschi e Crostacei con preparazioni e metodi di cottura annesse
• - Tecniche di impiattamento, presentazione dei piatti e abbinamenti
• - Il servizio à la carte e tempistica di servizio con simulazioni in laboratorio
• - Preparazione dei menù, food cost dei piatti e calcolo dei costi e ricavi di gestione.

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